Afin de répondre aux attentes d’une nouvelle clientèle nous fabriquons également des fruits à l’armagnac que nous élaborons avec l’aide d’un artisan confiturier.
Aux traditionnels pruneaux s’ajoutent les raisins que l’on peut associer en accompagnement de foie gras ou salades de fruits frais.Le cocktail de fruits cxomposé de pruneaux, abricots et raisins se consomme le plus souvent en fin de repas mais peut au gré de votre imagination venir en composition d’une farce pour des cailles par exemple.
